Domaine Laurent Miquel

Domaine Laurent Miquel

"Laurent Miquel est un jeune vigneron natif du Languedoc. Il dirige, avec son père Henri, le domaine Cazal Viel, berceau de la famille Miquel depuis 5 générations. Il est issu d'une lignée de vignerons ayant toujours été attachés à leurs terres. Toutefois, au départ, son choix ne s'est pas porté sur le vin. Il est parti à l’université de Technologie de Compiègne afin d’obtenir un diplôme d’ingénieur. Il obtient un Master à l’université de Leeds, mais très vite, la passion du vin le rattrape.

Il s’inscrit alors à l’école d’agronomie de Montpellier, pour y étudier l’œnologie, et profite parallèlement de l’expérience de son père. Il élabore ainsi son premier millésime en 1996. Son but est de poursuivre l’œuvre entamé par son père, c’est-à-dire de créer des vins uniques à partir des différents terroirs qu’offre le Languedoc. Le domaine Cazal Viel se trouve à Cessenon sur Orb, au pied du Caroux à 150 mètres d’altitude. Il bénéficie depuis toujours d’un mode de culture "raisonné". Il produit exclusivement des vins d’appellation Saint-Chinian."