« Connu sous le nom « Pauliacum super fluvium ligerim », le vignoble de Pouilly-sur-Loire n’a cessé de prendre son essor depuis le Vème siècle. Année après année le vignoble développe le Chasselas et le Sauvignon blanc, bercés par la Loire. En 1937, la création de l’AOC « Pouilly-Fumé » marque le début de l’ère du Sauvignon nommé « Blanc Fumé ». Le Chasselas, cépage historique du vignoble, est également gratifié de son AOC « Pouilly-sur-Loire ».
Le « Blanc Fumé » et l’historique Chasselas sont réputés à travers le monde comme des vins blancs fruités, expressifs et fins. La richesse des terroirs tels que les calcaires, type « caillottes », les silex et les sables argileux font la minéralité et le fruité de nos vins. »
