"Les vignes du domaine bénéficient d’une géologie rare. Plantées en coteaux sur de très anciennes terrasses du quaternaire recouvertes d’épaisses couches de galets roulés, elles profitent de la présence d’éboulis basaltiques, issus de coulées volcaniques. Riche en minéraux, le basalte forge une partie de la personnalité de nos vins.
Les effets de notre engagement, dans une pratique culturale respectueuse de la santé du sol et des vignes, sont mesurés depuis 2005. De fait, les vins du domaine sont tous certifiés exempts de pesticides et phtalates par le laboratoire Excell, dont les mesures au microgramme , sont à un niveau de précision 1000 fois supérieur à celui requis par la législation (milligramme). Plus qu’un simple label, ces analyses sont un gage de transparence sur le résultat de notre pratique, qui, depuis 2018 est passée en Biodynamie.
Situé à 30 km de la mer, le domaine jouit d’un climat méditerranéen, tempéré par la proximité du Massif Central. La fraîcheur qui découle de cette situation géographique, est présente dans nos vins et devient un élément important lors de millésimes difficiles."
