Créée en 2020 par Loïc Le Gall, la Brasserie Micro Braz est installée à Concarneau dans le département du Finistère (29). Sa production annuelle est de 50 hectolitres (données fournies en 2021).
Elle produit actuellement trois bières :
« Tipsy », une bière de style Indian Pale Ale à 4,8 % alc. houblonnée à cru (Cascade et Mosaic) : « L’IPA de tous les jours, pas trop d’amertume mais du corps et du caractère ! »
« Vive », une bière au Gingembre au malt de Froment et à l’avoine qui titre 5,8 % alc. : « Bière légère et parfumée. Le gingembre est présent au nez et en bouche mais laisse de la place aux houblons Chinook et Mandarina. »
« Lilia », une bière ambrée à 5,8 % alc. aux malts anglais Crystal et Amber et aux houblons Chinook, Fuggle et Cascade issus de la culture locale (Sud Finistère) : « Arômes de malt et de café avec une douce amertume en finale. »
